0989.962.758
cskh@dactam.vn
0989.962.758
ĐẶC SẢN ĐẢO NAM DU - KIÊN GIANG
ĐẶC SẢN ĐẢO NAM DU - KIÊN GIANG
11/04/2025
ẨM THỰC KIÊN GIANG -ĐẢO NAM DU
Đến Nam Du ngoài việc đi chơi ngắm cảnh, tham quan hết những địa điểm đẹp của đảo thì bạn cũng không nên quên việc phải đi oanh tạc hết những món ăn được cho là đặc sản của đảo Nam Du nhé. Và dưới đây là trọn bộ sưu tập các món ăn đặc sản không thể bỏ qua tại đảo Nam Du, còn chần chờ gì mà không lấp đầy chiếc bụng đói với những “siêu phẩm” cực ngon này nhỉ.
Đảo Nam Du là cái tên không còn quá xa lạ với hội ghiền vitamin sea. Đến với hòn đảo "Hạ Long của phương Nam", ngoài việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ mỹ miều của cảnh quan thiên nhiên, du khách còn dễ bị “hớp hồn” với ẩm thực phong phú nơi đây.
1. Cá xương xanh
Món ngon đầu tiên nằm trên bảng vàng chính là cá xương xanh, loại cá đặc sản ở Nam Du. Sở dĩ có tên gọi cá xương xanh vì khi được nấu chín thì xương của loại cá này có màu xanh ngọc rất đặc biệt.
Cá xương xanh nướng muối ớt
Cách chế biến cá xương xanh cũng vô cùng phong phú, bạn có thể nướng muối ớt, bọc lá chuối, chiên xả hoặc kho tộ. Đối với món cá nướng, những con cá tươi rói sau khi đánh bắt đem về rửa sạch, bọc với bẹ chuối rồi nướng trên bếp than. Khi cá chín rưới thêm một lớp mỡ hành, đậu phộng rang ăn kèm với bánh tráng và các loại rau sống như rau húng, rau cần, xà lách, dưa leo, chấm kèm nước mắm chua ngọt...món ngon đơn giản mà "gây nghiện" vô cùng.
Vẫn là cá xương xanh, đem lóc bỏ xương, lấy miếng thịt cá cắt khúc rồi tẩm ướp với xả ớt và gia vị, đem chiên vàng. Miếng cá giòn rụm, thơm phức, hơi cay và vị rất đậm đà. Món này làm đồ nhắm, ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon hết xảy con bà bảy.
Ca2. Lẩu cá bớp - món ăn thương hiệu Nam Du
Một món ngon trong danh sách những món ăn đặc sản đảo Nam Du có thể “đánh thức” vị giác của mọi du khách chính là lẩu cá bớp nấu chua. Hương vị đặc trưng của món này được tạo nên chủ yếu từ vị ngọt béo bùi của thịt cá bớp, vị chua của me và khóm, thêm vị đậm đà của nước dùng được chế biến kỹ lưỡng.
3. Gỏi xoài trộn khô cá
Món ăn này chế biến khá đơn giản. Xoài có thể chọn trái hơi chín, đem bào nhuyễn kết hợp với khô cá xé nhỏ. Vị chua chua ngọt ngọt của xoài kết hợp vị hơi cay và mặn của cá khô, hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị ngon tuyệt cú mèo. Cá được chọn làm khô có thể là cá chạch, cá chỉ, và cả cá xương xanh...
4. Cá chình nướng riềng mẻ
Lại là một món ngon đặc sản ở Nam Du có "độ sát thương" rất cao với những tâm hồn ăn uống: cá chình nướng mẻ. Món ăn có sự kết hợp tuyệt vời giữa hai gia vị chính là riềng và mẻ. Vị cay nhẹ xen chút thơm nồng đặc trưng của riềng, xen với vị chua dịu của mẻ, thêm xíu vị ngọt mềm của thịt cá cùng lớp da giòn rụm sẽ khiến thực khách bị kích thích vị giác đến tột cùng.
Với món cá nướng này, bạn có thể ăn với cơm, bún. Hoặc cầu kỳ hơn đôi chút là dùng cho món cuốn với các loại rau sống. Hương vị cá chình chắc chắn sẽ khiến bạn say mê hơn đấy.
Nhìn chung, giá bán cá Chình tại các cửa hàng trên Nam Du đều không có sự chênh lệch nhiều. Bạn có thể cân nhắc để tìm kiếm một nhà hàng phù hợp và có cho mình những trải nghiệm ăn uống tốt nhất.
5. Cá Khô Nam Du
Sau khi dạo một vòng thưởng thức các loại cá tươi, du khách có thể mua cá khô về làm quà, đây cũng là đặc sản nổi tiếng ở Nam Du. Với lợi thế nguồn hải sản dồi dào, cá khô ở đây đa dạng về chủng loại, nổi tiếng nhất là khô cá bớp, khô cá chỉ vàng, khô cá nhồng tỏi ớt/tiêu đường, khô cá xanh xương một nắng muối ớt… Bạn có thể nướng cá khô rồi ăn với cơm hoặc trộn khỏi chua ngọt đều ngon.
Về miền biển được đi tắm biển ở những bãi tắm đẹp nhất đảo Nam du và thưởng thức hải sản thì còn gì tuyệt bằng đúng không. Đặc biệt hải sản ở đảo Nam Du vừa ngon, vừa rẻ lại đa dạng và phong phú khiến cho những tín đồ chơi hệ ăn uống như bị "đắm chìm" trong thế giới ẩm thực ngon tuyệt tại đây.
Cá khô cũng là một lựa chọn phù hợp cho những ai muốn mua làm quà. Các loại cá đa dạng, cách tẩm ướp đặc biệt của người dân đảo Nam Du khiến nó trở thành thực phẩm thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Giá bán các loại cá khô ở đây cũng rất rẻ nên bạn hãy cân nhắc nhé.
6. Nhum biển - Bên ngoài sần sùi bên trong ngọt bùi
Bạn có biết, con vật mang hình thù xấu xí với vẻ ngoài tua tủa những chiếc gai sắt nhọn chính là một trong những món ăn rất “được lòng” các tín đồ nghiện hải sản. Trông thì xấu xí vậy thôi, ấy vậy mà khi mang chế biến lại được cả tá món ăn thơm lừng hấp dẫn.
Đầu tiên, cách ăn đơn giản mà vô cùng “bén mồi” đối với dân nhậu chính là nhum tái chanh. Chỉ cần tách đôi vỏ nhum, vắt một ít nước cốt chanh vào, thêm một xíu muối tiêu cho vừa ăn rồi thưởng thức liền tay. Vị thơm ngon ngọt béo bùi của thịt nhum sẽ được giữ nguyên khi bạn thưởng thức theo cách chế biến này.
Với món nhum nướng mỡ hành, cách ăn ngon nhất là bắt những chú nhum mới được đánh bắt về, đặt lên bếp lửa than và nướng liền. Khi nhùm vừa chín tới thì cho thêm mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ vào, thêm một xíu nước mắm chua cay tỏi ớt, đảm bảo vừa ăn vừa phải xuýt xoa vì vị thơm ngon của món ăn này.
Và cách chế biến cuối cùng dành cho team “đạm bạc” chính là món cháo nhum. Nói đạm bạc mà cách chế biến lại cầu kỳ nhất trong bộ sưu tập nhum biển. Nhum đem về phải cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ qua một lượt rồi mới cho vào nấu cùng với cháo. Mùi thơm nồng của gạo rang kết hợp với vị tươi ngon beo béo của thịt và trứng nhum sẽ khiến bạn muốn ăn quài ăn mãi không thôi.
7. Mực trứng
Cũng như nhum, mực trứng là món ăn đặc sản ở đảo Nam Du mà du khách nên thử ít nhất một lần. Mực ở đây vừa to, chắc và ngọt thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, thơm ngon. Nhưng hấp dẫn và "được lòng" thực khách nhất phải kể đến món mực trứng hấp gừng. Đơn giản dễ làm và vẫn giữ nguyên hương vị ngon ngọt của mực. Mùi tanh cũng không còn nhờ vào cách chế biến khéo léo của người đầu bếp.\
Khi ăn mực trứng, bạn nên chọn mua mực tươi ở ngay chợ hải sản hoặc của ngư dân vừa đánh bắt về. Đây là lúc mực còn béo và thịt giữ được độ ngọt tự nhiên, không hề bị tanh. Nếu muốn, bạn cũng có thể người dân trên đảo chế biến món mực này cho mình với chi phí rất rẻ đấy.
8. Ghẹ tươi của Nam Du
Bất kỳ du khách nào du lịch đến với Nam Du đều không thể bỏ qua sức tươi ngon hấp dẫn của những chú ghẹ vừa được ngư dân đánh bắt về. Đặc sản ghẹ đảo Nam Du không những ngon mà có giá thành khá rẻ so với những nơi khác, giá dao động chỉ từ 160,000đ - 180,000đ.
Cách ăn phổ biến nhất là ghẹ luộc chấm muối tiêu chanh. Thịt ghẹ dai, ngọt và rất chắc khiến những ai đã từng thưởng thức qua đề phải thảng thốt vị độ "ngon thần sầu" của ghẹ nơi đây. Nếu muốn tìm mua đặc sản ghẹ ở Nam Du, du khách có thể đến các thuyền của ngư dân địa phương hoặc chợ hải sản từ sáng sớm để sở hữu những chú ghẹ tươi ngon nhất.
Nếu không muốn ăn ghẹ luộc, bạn có thể chọn cách hấp bia. Một chút bia sẽ làm nổi bật vị ngọt đặt trưng của thịt ghẹ. Đồng thời, tăng hương vị cho món ăn lên rất nhiều. Cách làm cũng đơn giản, không quá cầu kỳ.
9. Ốc mặt trăng nướng
Ốc mặt trăng còn gọi là ốc mắt ngọc. Thịt ốc giòn, ngọt tựa ốc hương. Ốc mắt ngọc cũng được chế biến thành nhiều món hấp, luộc, xào… nhưng nổi bật và đơn giản nhất là nướng. Trên đảo, nhiều người thường sẽ nướng chay không ướp với gia vị rồi ăn kèm với muối tiêu chanh, có nơi còn nướng kèm bơ tạo vị béo ngậy.
Ngoài ra, du khách có thể thưởng thức những loại hải sản hấp dẫn khác như ốc tai tượng, sò quạt, ốc tộ...
Ngoài ra, ốc mặt trăng chế biến theo cách hấp gừng, sốt thái cũng được nhiều bạn trẻ hưởng ứng. Tuy nhiên, ở Nam Du khá ít hàng quán bán ốc chế biến theo cách đó. Nếu muốn, bạn có thể mua ốc tươi tại các chợ hải sản về nhà tự chế biến.
Du lịch như quý bà quý ông lịch lãm sành ăn bằng cách đặt trước món ăn đặc sản , quá đã và đáng nhớ .
Lưu và chia sẻ để dùng khi cần và chung tay cùng cộng đồng ẩm thực làm lên thương hiệu ẩm thực Việt lừng danh bạn nhé ! .
Vui Ha !
Trích trong : Đặc sản miền biển đảo - Đặc sản vùng miền
Nguồn :Tadiha.com.vn , Vietrektravel .com, Mia.vn
